Lezzetli Cevizli Şekerleme
Tarife Giriş
Lezzetli Cevizli Şekerleme, halka halka kesilmiş cevizlerin narenciye suyu ve şeker karışımında bekletilerek şekerle kaplanmasıyla hazırlanır. Bu geleneksel Türk tatlısı, hem pratik hem de keyifli bir tarif sunar. Birkaç adımda hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkileyip, sevdiklerinizle keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram ceviz içi
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
- Ceviz içlerini yarım saat suyun içinde bekletin.
- Ayrı bir tencerede su, toz şeker, limon suyu ve portakal suyunu karıştırarak kaynatın.
- Kaynamaya başladığında cevizi tencereye ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra şerbetli cevizleri bir tepsiye alın ve soğutun.
- Cevizlerin üzerini tarçınla serpip 1-2 gün bekletin ki şeker kurusun.
- İstediğiniz gibi dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Cevizli sucuk yaparken, cevizlerin taze olmasına dikkat edin; aksi takdirde tatları kötüleşebilir. Ayrıca, şerbetin kıvamı iyi olmalıdır; fazla kaynatmamak ve doğru sıcaklıkta pişirmek önemlidir. Cevizler piştikten sonra tamamen soğumadan üzerine şeker serpmeniz şerbetin daha iyi çekmesine yardımcı olacaktır. Cevizlerinizi yarım saat boyunca su içinde bekletmek, onların yumuşamasını sağlar ve şerbetin daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli şekerleme, çay ile birlikte mükemmel gider. Ayrıca, kahve veya sütlü tatlılarla da harika bir uyum sağlar. Yaz aylarında ise ferahlatıcı bir limonata eşliğinde sunulabilir.
