Lezzetli Dolgulu Yeşil Biberler
Tarife Giriş
Dolma, dolgun iç harcıyla dolu yeşil biberlerin en sevilen yemeklerden biri haline gelmiş bir lezzet. Bu tarif, kıymalı ve baharatlı iç harcıyla zenginleştirilmiş yeşil biberler kullanarak oldukça lezzetli bir dolma elde etmenizi sağlayacaktır. Hem hafif hem de doyurucu olan dolmalar, hem misafir sofralarınızda hem de günlük yemeklerinizde mükemmel bir seçenek. İşte, Yemek yapma becerilerinizi gösterebileceğiniz harika bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 295 kalori
Malzemeler
- 4 adet yeşil biber
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir kapta bekletin.
- Soğanı küçük doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri rendeleyin ve iç harca ekleyin.
- Salça, baharatlar ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- İç harcı hazırladıktan sonra biberlerin içine doldurun.
- Biberleri tencereye yerleştirip üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.
- Orta ateşte 25-30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Dolma hazırlarken, biberlerin taze ve sert olmasına dikkat edin. Harcın tuzunu ve baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresinde biberlerin çok yumuşamaması için kontrol edin, ideal kıvamda pişmeye özen gösterin. İsterseniz dolmanın içine ceviz veya kuru üzüm ekleyerek farklı bir tat kazandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dolmanın yanında yoğurt, turşu veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi veya limon suyu ile tatlandırmak yemeğin lezzetini artıracaktır.
