Lezzetli Etli Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Etli ekmek, ince hamur üzerine yayılan kıymalı harcı ile hazırlanan, fırında pişirilen bir Türk lezzetidir. Genellikle sade yoğurt veya turşu ile servis edilen bu tarifi, misafir sofralarınızda öne çıkacak bir seçenek olarak düşünebilirsiniz. Kıymalı karışım, baharatlarla lezzetlendirilmiş ve hamurun içine eşit şekilde dağıtılmıştır. Hamurun ince açılması, pişirme sırasında eşit pişmesini sağlar. İşte, lezzetli etli ekmek tarifinin detayları.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 50 ml zeytinyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı domates püresi
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın, tuz ve kuru mayayı ekleyin.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
- İnce doğranmış soğanı tavada pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Karabiber, pul biber ve domates püresini ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Dinlenen hamuru dört parçaya bölün ve ince açın.
- İç harcı hamurun ortasına yerleştirin, kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken hamurun ince açılması, düzgün bir pişirme için oldukça önemlidir. Kıymalı karışımın çok sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamurunuz ıslanabilir. Fırın sıcaklığını önceden ayarlamayı unutmayın ve pişirme sürecinde hamuru kontrol edin. İsteğe bağlı olarak, harcınıza yeşil biber veya sarmısak ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Sunumda, üstüne yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmeği yoğurt, turşu veya ayran ile servis etmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çoban salatası ile renklendirebilir veya fırın sebzeleriyle zenginleştirebilirsiniz.
