Lezzetli Etli Hamur İşi
Tarife Giriş
Etli ekmek, ince bir hamurun üzerine özenle hazırlanan kıymalı harcın yerleştirilip fırında pişirilmesi ile yapılan bir yemektir. Genelde yanında yoğurt ve salata ile servis edilir. Yapımı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram toz şeker
- 10 gram instant maya
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, tuz, toz şeker ve mayayı karıştırın.
- Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, zeytinyağı, baharatları ve tuzu karıştırın.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
- Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız harcı yayarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken hamurun ne çok ince ne de çok kalın olmasına dikkat etmelisiniz. Kıymalı harcı hazırlarken tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirmeden önce hazırladığınız harcı hamurun üzerine eşit bir şekilde yayarak lezzetin artmasını sağlayabilirsiniz. Fırının yeterince sıcak olması, hamurun iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmek, yoğurt, ayran veya salata ile mükemmel bir uyum içindedir. Ayrıca yanına turşu ve yeşil soslar da ekleyebilirsiniz.
