Lezzetli Ev Yapımı Laz Böreği
Tarife Giriş
Bu tarifte Laz Böreği'nin iç harcı peynir ile zenginleştirilecek ve hamur ince bir şekilde açılacaktır. Hamurun kat kat olması için uygun şekilde fold edilecek, ardından mükemmel bir çıtırlık için fırında pişirilecektir. Sonuç olarak, hem hafif hem de lezzetli bir börek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 250 gram beyaz peynir
- 2 yumurta
- 100 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Özellikle su böreği için kullanılan nişasta (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın.
- Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmamalıdır.
- Hazırlanan hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlendirilen hamuru 6 bezeye ayırın ve her birini ince açın.
- Her bir yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve gerekirse nişasta serpin.
- Peynir, yumurta ve baharatları karıştırıp harcı hazırlayın.
- Açtığınız yufkanın ortasına harcı yerleştirin ve kenarları kapatın. Düzgün bir şekilde şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken, hamurun ince olmasına dikkat edin. Hamur ne kadar ince olursa, börek o kadar çıtır olur. İç harcı hazırlarken, beyaz peynirin ezilmiş olması gerekmektedir. Ayrıca, harcı ne kadar fazla kullanırsanız börek o kadar doyurucu olur ama hamur da ince kalmalıdır. Fırında pişme süresi her fırına göre değişebilir, bu yüzden dikkatlice kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife çay, ayran veya yoğurt iyi gider.
