Lezzetli Fırınlanmış Balık Tarifi
Tarife Giriş
Fırınlanmış balık, öncelikle taze balığın seçilmesi ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanır. Sebzelerle birlikte fırına verildiğinde, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir tabak ortaya çıkar. Kısa bir pişirme süresi ile sağlıklı bir yemek elde edilir. Yanında limon dilimleri ve farklı soslarla da servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze balık (örneğin levrek veya çupra)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 soğan (halka halka doğranmış)
- 1 kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Balığı temizleyin ve içini yıkayın.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın, balığı bu karışımla marine edin.
- Fırın tepsisine dilimlenmiş soğan, kırmızı biber ve sarımsağı yerleştirin.
- Balığı sebzelerin üzerine yerleştirin ve limon dilimlerini balığın üzerine koyun.
- Tepsinin içine çay bardağı suyu ilave edin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Fırınlanmış balığı yaparken, taze balık kullanmak en önemli noktadır. Ayrıca, balığın marine edilme süresi lezzetini artıracaktır; bu nedenle en az 30 dakika bekletin. Yanında taze yeşillikler ve soslarla sunmak, yemeğinizi daha da şık hale getirecektir. Pişirme süresini balığın kalınlığına göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırınlanmış balık, yanında roka salatası, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı enginarla mükemmel bir uyum sağlar.
