Lezzetli Hamsili Tava Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili tava, taze hamsilerin un ve mısır unu ile kaplanarak derin yağda kızartılmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Kemiksiz hamsiler, çıtır çıtır bir dış kaplama ile birleşerek oldukça lezzetli bir sunum oluşturur. Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün haline gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Taze hamsileri iyice temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
- Bir kapta un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Temizlenen hamsileri unlu karışıma bulayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Unlanmış hamsileri tavaya dizin ve altın rengi alana kadar kızartın.
- Her bir tarafını yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.
- Hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak olarak limon dilimleri ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Hamsili tava yaparken hamsilerin taze olmasına dikkat edin. Taze hamsi, daha lezzetli ve sağlıklı bir sonuç verir. Kızartma işlemi sırasında yağı çok sıcak tutmak, dış kaplamanın daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, yanında sunacağınız yeşil salata, yemeği daha hafif hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsili tava, roka veya marul salatası ile birlikte harika gider. Ayrıca yoğurtlu sos ile de sunabilirsiniz.
