Lezzetli Karalahana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Karalahana çorbası, lezzeti ve besleyici özelliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu çorba, taze karalahana, soğan, havuç ve baharatlarla hazırlanır. İlk olarak malzemeleri soteleyip, üzerine su eklenir ve kaynatılır. Ardından pişirme sürecinin tamamlanması için kısık ateşte bekletilir. Son aşamada, limon suyu ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenerek servis edilir. İşte karalahana çorbasının hızlı ve pratik tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 200 gram karalahana
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı
- Karalahanayı iyice yıkayıp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havucu rendeyin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Havuçu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Doğradığınız karalahanayı ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyerek karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Karalahana çorbasını daha zengin bir lezzet için içine patates de ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha kremsi yapmak isterseniz, pişirdikten sonra bir mixer ile püre haline getirebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Taze çekilmiş karabiber ve pul biber eklemeyi unutmayın. Servis yapmadan önce üzerine taze limon suyu sıkarsanız, tadını daha da güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya zeytinyağlı meze çeşitleri iyi gidebilir.
