Lezzetli Kebap Tarifi - Eşsiz Kolaylık
Tarife Giriş
Kebap, her damağa hitap eden, kömür ateşinde pişirilerek hazırlanan bir et yemeğidir. Bu tarif, etin nasıl marine edilip, pişirilip servis edileceği hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır. Taze baharatlar ile lezzetlendirilmiş et parçaları, şişe geçirilerek ızgara yapılır; yanına ise muhteşem bir garnitür ile servis edilir. Kebap, etin zengin tadını ortaya çıkaracak kadar basit ama anıtsal bir lezzet yaratır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet soğan (doğranmış)
Yapılışı
- Kuzu etlerini bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve en az 2 saat buzdolabında marine edin.
- Marine edilen etleri şişlere geçirin ve ızgarada ya da mangalda pişirin.
- Etlerin her tarafı güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen kebapları sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kebap yaparken etin kalitesi çok önemlidir; tercihen kuzu etinin boyun kısmından seçmelisiniz. Marine süresi uzadıkça etler daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ayrıca, kebapları pişirirken yüksek ısıda kısa sürede pişirmek en iyi sonucu verir. Sıcak kebapların yanında kesinlikle iyice hazırlanmış pide veya tavuk kanadı garnitürü önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebap yanında taze salata, lavaş ekmek, acılı ezme ve ayran ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı gibi yan yemekler de kebabın lezzetini tamamlayabilir.
