Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, ülkemizde sıkça tüketilen bir baklagil çeşididir. Bu yemek, kuruyemişin haşlanarak sos ile buluşmasıyla hazırlanır. Domates, soğan ve baharatlarla tatlandırılan kuru fasulye, hem pratik hem de protein açısından zengin bir ana yemek tarifidir. Özellikle yanında pilav veya turşu ile servis edilmesi tavsiye edilir. Bu tarif sizi mutfak keyfi ile buluşturacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet defne yaprağı
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin.
- Ertesi gün, fasulyeleri süzüp taze suyla haşlayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin, sosu pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, baharatları ve sıcak suyu ilave edin.
- Defne yaprağını ekleyin ve pişirmeye devam edin.
- Yemek yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin yeterince haşlanmasıdır. Eğer sert kalırsa, yemek keyfi azalır. Ayrıca, kuru fasulyelerin bir gece önceden ıslatılması, pişmesini kolaylaştıracak ve lezzetini artıracaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak tarifinizi kişiselleştirmeyi unutmayın. Yanında taze soğan ve turşu ile servis etmek, lezzetini ve besin değerini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye, pilav ve turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde yemek sofralarını zenginleştirir. Taze bir salata ya da zeytinyağlı meze ile de kombinleyebilirsiniz.
