Lezzetli Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Bu lezzetli lahmacun tarifi, koyu bir kıymasının baharatlarla harmanlandığı ince bir hamurun üzerine serilmesiyle hazırlanır. Fırında pişirilerek çıtır çıtır bir sonuç elde edilir. Genellikle yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu lahmacun tam size göre.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 3/4 su bardağı ılık su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hamur için unumuzu, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
- Ilık suyu yavaşça ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bu arada iç harcı hazırlamak için kıymayı, rendelenmiş soğan, domates, pul biber, karabiber ve nar ekşisini bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açılan hamurun üzerine hazırladığınız harcı ince bir şekilde serin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de 15-20 dakika pişirin.
- Çıtır çıtır lahmacunlarınız hazır, sıcak servis edebilirsiniz!
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun iyi mayalanması çok önemlidir; bu nedenle hamurunuzu sıcak bir ortamda mayalamaya bırakın. Harcı çok kalın sürmemeye özen gösterin, ince bir tabaka daha iyi sonuç verecektir. Yanında mutlaka limon ve taze yeşillikler ile servis etmek, lezzeti artırır. Fırınınızın ısısını iyi ayarladığınızdan emin olun, düşük ısıda pişirirseniz hamur yumuşak kalabilir. İsterseniz, harcınıza pul biber ekleyerek daha baharatlı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında taze yeşil salata, yoğurt ve limon dilimleri ile oldukça iyi gider. Ayrıca, acılı ezme veya sebzeli turşu ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da arttırır.
