Lezzetli Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, ince yufkaların arasına yerleştirilen kıymalı veya peynirli harçla hazırlanan, fırında altın rengi alana kadar pişirilen bir börektir. Tarife dahil olan malzemeler basit ve ulaşılabilir olsa da, çıktısı eşsiz bir lezzet sunar. Genellikle sıcak olarak servis edilen bu börek, yanında yoğurtla harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta (sosu için)
- 1/2 çay bardağı su (sosu için)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin, rengi değişene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Yufkaları açık bir yüzeye serin. İlk yufkayı alarak, kenarlarından biraz içe katlayın. Hazırladığınız harcı, yufkanın ortasına koyun.
- Yufkanın alt ve üst kısmını kapatın, sonra rulo şeklinde sarın.
- Bütün yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve su karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken, yufkaların kuru kalmamasına özen gösterin. Yufkaları kullanmadan önce hemen açmak ve harcı koymak önemlidir. İsterseniz harcınıza lor peyniri veya beyaz peynir de ekleyerek tat katabilirsiniz. Fırınınızın ısısını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir. Bu sebeple böreğinizin üzeri kızarmadan önce kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği yanında yoğurt, ayran ya da salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde sunum için ideal bir seçenek oluşturur.
