Lezzetli Pide Tarifi: Geleneksel Türk Mutfağının Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Pide, Türk mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir ve geleneksel fırınlarda pişirilerek hazırlanır. Bu tarifte, yumuşak bir hamurun içerisine taze malzemelerle hazırlanan harç konarak fırında mükemmel bir şekilde pişiriyoruz. İster kıymalı, ister peynirli olsun, pide herkesin favorisidir. Ailenizle birlikte yapabileceğiniz keyifli bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram şeker
- 7 gram instant maya
- 100 gram kıyma
- 50 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Unu bir kaba alın ve ortasında havuz açın.
- Su, tuz, şeker ve mayayı ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ve biberi küp küp doğrayın.
- Kıymayı ve sebzeleri karıştırıp baharatlarla harmanlayın.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve açın.
- Hamurun ortasına harcı koyun ve kenarları kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece pişirin.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyi kabarmasını sağlamak için mayanın taze olmasına dikkat edin. Fırında pişirirken, pideyi alt tabanda pişirmeyi unutmayın. Hamuru açarken çok ince olmamasına özen gösterin. İç harcını zenginleştirmek için ayrıca domates veya zeytin de ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide, yoğurt, salata ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında acılı ezme veya turşu ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.
