Lezzetli Şiş Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Şiş kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Etlerin ve sebzelerin şişlere dizilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, etin yumuşak, sulu ve baharatlarla dolu bir lezzete ulaşmasını sağlamak için özel marinasyon yöntemi ve ideal pişirme süresini içerir. Kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir kebap hazırlamak hayal değil!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet biber (doğranmış)
- 1 adet domates (doğranmış)
- 4 adet şiş
Yapılışı
- Öncelikle, bir kapta zeytinyağı, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Kupek eti bu sosla karıştırarak en az 1 saat marine edin.
- Marinasyon süresinin sonunda, marinelenmiş eti şişlere dizin, aralarına biber ve domates ekleyin.
- Izgarayı ya da mangalı hazırlayın.
- Şiş kebapları her iki tarafı da iyice kızarana kadar ızgara yapın. Yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile sunun.
Püf Noktaları
Şiş kebabının lezzetini artırmak için eti en az birkaç saat marinada bekletmek önemlidir. Ayrıca, kebapları pişirmeden önce odada biraz bekletmek, daha düzgün bir pişirme sağlar. Izgarada, etlerin yanmaması için ızgarayı iyice ısıtmayı unutmayın. Alternatif olarak, sebze veya farklı etler de kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şiş kebabının yanında, yoğurtlu mezeler, taze bir salata veya pilav ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, taze lavaş ekmekleri ile de lezzetini katlayabilirsiniz.
