Lezzetli Türk Mantısı Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biri olan mantı hazırlanacaktır. İnce açılmış hamurun içine kıyma ve baharat karışımını koyarak, minik paketler haline getiriyoruz. Ardından kaynar suya atıp pişiriyoruz. Servis esnasında yoğurt ve sos ekleyerek lezzetini katlıyoruz. Ev yapımı bu mantı tarifini denemek, aile ve arkadaşlarınız için harika bir yemek sunmanın yolu!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Hamur için un, yumurta ve suyu bir kapta yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin.
- Her karenin ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları içine atın.
- 10-15 dakika pişirin, sonra süzün.
- Servis için yoğurt ve tereyağlı sos hazırlayın.
- Üzerine pul biber serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mantının hamurunun yeterince ince açılması, içindeki harcın daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca kıymayı iyice yoğurmak ve soğanı küçük doğramak lezzeti artırır. Mantıları kaynar suya attıktan sonra yapıştırıcı bir madde olan un kullanmamak, mantıların birbirine yapışmasını önleyecektir. Diğer yandan, yoğurt ve sosun tam kıvamda olması, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir. Dilerseniz yanında salata veya turşu ile de güzel bir uyum yakalayabilirsiniz. Bir içecek olarak ayran veya soda önerilmektedir.
