Lezzetli Türk Mutfağı İle Hazırlanan Kuzu tandır Tarifi

• 04.01.2025 03:16

Kuzu tandır, Türk mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Yavaş pişirilerek hazırlanan bu enfes yemek, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Kuzu eti, baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek fırında ağır ağır pişirilir. Kuzu tandırın hazırlanışı oldukça keyiflidir ve sonuç olarak ortaya çıkan lezzet, deneyen herkesi kendine hayran bırakır. Bu tarifle hem geleneksel Türk mutfağını keşfedecek hem de evde eşsiz bir ziyafet hazırlayacaksınız.

Tarife Giriş

Kuzu tandır, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Öncelikle kuzu eti marine edilir, ardından sebzelerle birlikte fırında yavaşça pişirilir. Etin lezzeti, pişirme süresine göre artar; sabırla bekleyip sonunda muhteşem bir yemek sunmak ise sizin elinizde! Bu tarif, hazırlık aşamasında sizi pek yormayacak, ama damaklarda kalıcı bir etki bırakacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 3 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 3 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 kg kuzu eti (but veya sırt kısmı)
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 3 su bardağı su
• 2 adet patates (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuzu etini parçalara ayırın ve bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber ile marine edin.
• Marine edilmiş eti buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Fırın tepsisine doğranmış soğan, havuç ve isteğe bağlı patatesleri yerleştirin.
• Marine edilmiş eti sebzelerin üzerine yerleştirin.
• 3 su bardağı suyu ekleyerek tepsiyi folyo ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 3 saat kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp folyosunu açın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce etin dinlenmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Kuzu tandır yaparken etin marine edilmesi lezzeti artıracaktır, bu nedenle marine süresine dikkat edin. Eğer zamanınız varsa, daha uzun süre bekletmek etin aromalarını daha da güçlendirecektir. Ayrıca, pişirme süresine bağlı olarak etin yumuşaklığı değişecektir; bu yüzden fırından çıkmadan kontrollü bir şekilde kontrol ettirmenizde fayda var. Dilerseniz sebzeleri farklı çeşitlerle de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu tandırın yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca mevsim salatası veya turşu da iyi birer eşlikçi olacaktır.