Lezzetli Turşu Kavurması Tarifi
Tarife Giriş
Turşu Kavurması, tuzlu ve ferahlatıcı turşuların et ve sebzelerle bir araya getirilerek pişirildiği bir Türk yemeğidir. Bunun için öncelikle seçtiğiniz turşuları doğrayarak, tavada soğan ile beraber kavurmanız gerekmektedir. Ardından et ve baharatlar eklenerek lezzet yoğunluğu arttırılır. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram turşu (karışık)
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı küp küp doğrayın ve sıvı yağı bir tavada ısıtın.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salana kadar pişirin.
- Turşuları doğrayın ve tavaya ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Pul biber, karabiber ve isteğe bağlı tuz ekleyip karıştırın.
- Yemeği 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken, turşuların tuz miktarına dikkat etmelisiniz. Aşırı tuzlu turşular, yemeğin tuz dengesini bozabilir. Ayrıca, etleri önceden marine ederseniz, yemeğinizin lezzeti daha da artar. Eğer dilerseniz, içine biber veya domates de ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Turşu Kavurması'nın yanında pilav, yoğurt veya turşu çeşitleri ile servis etmek, lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
