Lezzetli ve Besleyici Pirinç
Tarife Giriş
Bu tarifte, klasik Türk pirinç pilavı tarifi sunulmaktadır. Orta boy bir tencereye alınan pirinç, öncelikle sıcak suda bekletilip durulanır. Sonrasında tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulur; üzerine et suyu eklenerek demlenmesi için pişirilir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek olan bu pilav, etli yemeklerle uyum sağlayacak şekilde hazırlanmıştır. Çeşitli baharatlar ile zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 20 dakika kadar sıcak suda bekletin ve durulayın.
- Orta boy bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
- İsteğe bağlı olarak küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve üzerini kapatın.
- 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis etmeden önce karıştırarak havalandırın.
Püf Noktaları
Pirinç pilavınızı hazırlarken öncelikle pirinçleri sıcak suda bekleterek nişastasını çıkarmak çok önemlidir. Böylece pilavınızın tane tane olmasını sağlarsınız. Ayrıca, pilav demlenirken aşağıda en düşük ateşte pişmesi, buharda kalmasına yardımcı olur. Et suyu kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak baharatlar eklemek, tarife derinlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, ızgara et yemekleri, sebzeli yemekler veya zeytinyağlı yemeklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında salata çeşitleri ve yoğurt ile zenginleştirilmiş bir masa oluşturabilirsiniz.
