Lezzetli ve Pratik Gözleme Tarifi
Tarife Giriş
Gözleme, ince yapısıyla çıtır çıtır olan ve içerisine dilediğiniz malzemelerle doldurabileceğiniz harika bir lezzettir. Un, su, tuz ve içeriklerinizi bir araya getirerek, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Özellikle peynir, ıspanak veya kıyma ile lezzetlendirilmiş gözlemeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Tarifimizi adım adım takip ederek, harika gözlemeler yapmanın yollarını keşfedin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram beyaz peynir
- 100 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, tuz ve suyu karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
- Peynir ve ıspanağı karıştırıp açılan hamurun içine koyun.
- Hamuru kapatın ve yağda kızartın.
- Her iki tarafın da altın sarısı olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Gözleme yaparken hamurun iyice dinlenmesine özen gösterin. Hamur ne kadar dinlenirse, o kadar elastik ve kolay açılır. Çıtır bir kıvam elde etmek için gözlemeleri yağda kızartmak yerine sacda da pişirebilirsiniz. İsterseniz, iç harcı olarak farklı sebzeler veya et kullanarak gözlemeyi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, hamurunuzu daha yumuşak yapmak için suyun içine bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözlemeyi yoğurt, salata veya çay ile servis edebilirsiniz. Yanında zeytinyağlı bir sos veya domates sosu da hoş bir tat katacaktır.
