Renkli Sebzelerle Zenginleştirilmiş Sağlıklı Bir Yemek Tarifi
Tarife Giriş
Bu renkli sebzelerle dolu tarif, taze sebzelerin sağladığı tat ve vitaminlerle dolup taşıyor. Özenle seçilmiş malzemeler, yemeğinize canlılık katarken, kolay pişirilebilir olması da zamanınızı en iyi şekilde değerlendirmenize olanak tanıyor. Yemeği hazırlamak ve pişirmek sadece birkaç adım alıyor, böylece lezzetli bir öğün hazırlamak için fazla zaman kaybetmeyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkanarak kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri sırayla tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirip, sebzelerin pişmesi için kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Servis öncesi üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze yemeği hazırlarken, sebzelerin tazeliği büyük önem taşır. Daha lezzetli bir yemek için mevsiminde sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, pişirme süresini kontrollü yaparak sebzelerin kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Yemeğinizi servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkmak, hem lezzeti artıracak hem de vitamin değerini yükseltecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, pilav ya da lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.
