Şeker Bayramı İçin Lezzetli Ayırtma (Şalgam) Tarifi
Tarife Giriş
Ayırtma (Şalgam), ferahlatıcı bir içecek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Kırmızı havuç, şalgam kökü ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu içecek, özellikle et yemeklerinin yanında tüketilir. Tarifi oldukça basit olup, içine koyulan malzemeler ile damak zevkinize uygun bir hale getirilebilir. İşte bayramlar için ideal bir Ayırtma tarifi.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 60 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı şalgam suyu
- 1 adet büyük boy kırmızı havuç
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nohut
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3-4 dal maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle kırmızı havucu soyup rendeleyin.
- Bir cam şişeye rendelediğiniz havucu ve nohudu ekleyin.
- Üzerine şalgam suyunu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
- Şişenin ağzını kapatın ve 1-2 gün buzdolabında bekletin.
- Bekleme süresi sonunda Ayırtma'nız hazır! İstenirse limon suyu ile tatlandırın.
- Servis etmeden önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayırtmanın tadını en iyi şekilde alabilmek için, malzemelerin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Şalgam suyunun doğal olması ve havuçların taze seçilmesi, içeceğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, içeceğin tadı o kadar yoğun olur. İsterseniz içine farklı baharatlar da ekleyerek değişik tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayırtma, et yemekleri, kebaplar ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle döner kebap veya tantuni ile birlikte sunulduğunda lezzeti artacaktır.
