Serinletici Yoğurtlu Meze
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan hafif bir mezedir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar. Bu tarifimizde, cacığın yapımı için gerekli malzemeleri ve adım adım talimatları bulacaksınız. Yoğurtla birleşen salatalık ve nanenin enfes uyumu, bu mezenin neden bu kadar sevildiğini açıklıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 adet salatalık
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Bir tutam karabiber
Yapılışı
- Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin.
- Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin.
- Bir kasede yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, sarımsağı ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışıma limon suyu ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Soğutmak için buzdolabında en az 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Cacık yaparken yoğurdun kalitesi oldukça önemlidir; mümkünse ev yapımı yoğurt kullanın. Salatalığın suyu fazla çıkarsa, fazla suyu alarak cacığın sulanmasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, cacığınızın daha aromatik olması için içine taze nane yaprakları eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında bekletmek, cacığın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, özellikle kebap, köfte, fırında et yemekleri gibi ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, pita ekmek veya taze sebzelerle de sunulabilir.
