Serinletici Yoğurtlu Mısır Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu Mısır Çorbası, taze mısırın yoğurtla birleşmesiyle elde edilen serinletici bir lezzet. Öncelikle mısır, su ve baharatlarla pişirilir. Ardından soğutulan çorba yoğurtla karıştırılır ve taze yeşilliklerle süslenerek servis edilir. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem açlık hissimizi bastıracak hem de sıcak havalarda ferahlatıcı bir seçenek sunacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır (konserve veya taze)
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/4 demet taze nane veya maydanoz
- İsteğe bağlı olarak pul biber
Yapılışı
- Mısırları bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
- Ocağı açarak, mısırlar pişene kadar kaynatın (yaklaşık 10 dakika).
- Pişen mısırları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan mısırları bir karıştırıcıda püre haline getirin.
- Bir kapta yoğurdu, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını karıştırın.
- Püre haline getirilmiş mısırı ekleyerek iyice karıştırın.
- Çorbayı bardaklara dökün ve üzerine taze nane veya maydanoz ekleyin.
- Servis etmeden önce biraz daha soğutabilirsiniz.
Püf Noktaları
Yoğurtlu Mısır Çorbası'nın en önemli noktası, yoğurdun çorbaya eklenmeden önce iyice çırpılmasıdır. Bu, çorbanızın kıvamını daha güzel hale getirecektir. Ayrıca, taze nane veya maydanoz eklemek, hem görselliğini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Servis etmeden önce, çorbanın serin olması için buzdolabında biraz bekletmeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında hafif bir salata veya kızarmış ekmek ile harika bir uyum sağlar.
