Sıcak Sıcak Mısır Çorbası: Karadeniz Esintisi
Tarife Giriş
Mısır çorbası, taze mısır taneleri, sebzeler ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu harika bir lezzettir. Çorbanın hazırlanması oldukça kolaydır; mısır taneleri haşlanıp, blender ile püre haline getirilir. Ardından sebzeler eklenir ve tüm malzemeler birlikte pişirilerek kıvamlandırılır. Sonuçta, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı taze mısır
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi de küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Taze mısırları ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra sebze suyu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pişen karışımı bir blender ile püre haline getirin ve ardından tekrar ocağa alın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtıp servis edin.
Püf Noktaları
Mısır çorbasının lezzetini artırmak için mevsiminde taze mısır kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, çorbanın üzerine servis ederken birkaç taze maydanoz yaprağı eklemek, hem görüntüsünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. Çorbanızın kıvamı için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı krema ile zenginleştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekmek dilimleri, kızarmış peynir veya salata ile harika bir uyum sağlar.
