Siron: Lezzetli Bir Geleneksel Türk Yemeği
Tarife Giriş
Siron, ince açılmış hamurun kaynatılması, ardından yoğurt ve çeşitli soslarla servis edilmesiyle yapılır. Tarife başlarken hamuru yoğurun, açın ve kaynar suya yerleştirin. Sonrasında yoğurt ve sos ile harmanlayarak servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli yemek, aile sofraları için mükemmeldir ve her yaşa hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı olarak sarımsak
Yapılışı
- Unu geniş bir kapta tuz ile karıştırın ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Hamuru ince açın ve dilimleyin.
- Bir tencerede su kaynatın ve hamur dilimlerini suya ekleyin.
- Hamurun yüzeye çıkmasını bekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatıp süzün.
- Yoğurdu bir kapta zeytinyağı ve pul biber ile karıştırın.
- Süzülen hamurları servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu dökün.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Siron yaparken hamurun yeterince ince açılmasına dikkat edin, bu pişirme sırasında düzgün ve eşit şekilde sıkıştırılmasını sağlar. Ayrıca kaynatma süresi hamurun kıvamı açısından oldukça önemlidir; çok fazla kaynatırsanız hamur çok yumuşar. Yoğurt sosunu hazırlarken taze sarımsak eklemek, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Siron, yanında turşu, mevsim salatası veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar.
