Zengin Peynirli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Zengin Peynirli Börek, yumuşak hamuruyla ve içindeki zengin peynir karışımıyla damakları şenlendiriyor. Bu pratik tarif, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra kahvaltılarda da keyifle tüketilebilir. Hamurun içindeki malzemeler ile doyurucu bir atıştırmalık sunuyor. İster fırında ister tavada pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (sosu için)
- 1 yumurta sarısı (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Hamur için un, tuz, sıvı yağ ve suyu bir kapta yoğurun; pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Peynirleri bir kapta ezerek karıştırın.
- Hamuru merdane ile açın ve istediğiniz büyüklükte parçalara kesin.
- Her parçanın ortasına peynir karışımından koyun.
- Hamuru kapatın ve şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve dilediğiniz gibi susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreği daha çıtır yapmak için hamuru ince açabilirsiniz. İç harcı olarak farklı peynir kombinasyonları da deneyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreği fırında pişirirken üzerini yağlamak, daha güzel rengi ve lezzeti yakalamanıza yardımcı olur. Dinlendirdiğiniz hamur, esnekliğini artırarak daha kolay şekil alır. Böreği pişirdikten sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, iç harcı daha iyi oturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin peynirli börek, yanında taze demlenmiş çay veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli meyve sosları veya zeytin reçeli ile de tadını zenginleştirebilirsiniz.
