Doyurucu Karadeniz Mantısı Sandviçi Tarifim
Tarife Giriş
Karadeniz Mantısı Sandviçi, klasik mantının lezzetini sandviç şeklinde sunarak pratik bir atıştırmalık haline getirir. Hamur açma, iç harcı hazırlama ve kızartma işlemlerinin ardından, taze malzemelerle bir araya getirilerek mükemmel bir tat oluşturulur. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilirliği hem de doyuruculuğuyla dikkatleri üzerine çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 adet yumurta
- 100 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 ml yoğurt
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle un, yumurta, su ve tuzu bir araya getirerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bu süre zarfında, kıyma ve ince doğranmış soğanı bir tavada kavurun. Karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Dinlenen hamuru açın ve küçük kareler kesin. Her bir kareye kıymalı karışımdan koyup, üçgen şeklinde kapatın.
- Hazırladığınız mantıları kızgın sıvı yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın.
- Kızaran mantıları kağıt havluya alarak yağını süzdürün.
- İsteğe bağlı olarak yoğurtla ve taze nane veya maydanoz ile servis yapın.
Püf Noktaları
Mantıların iyi kızarması için yağı yeterince kızgın olmalıdır. Eğer hamur çok ince açılırsa mantılar dağılabilir. Mantıları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını almayı unutmayın. Yoğurt, nane veya maydanoz ile lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca damak zevkinize uygun olarak farklı baharatlar eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviçin yanında domates salatası, turşu veya zeytinyağlı meze tabakları ile servis edebilirsiniz.
