Füme Somon ve Krema İle Zenginleştirilmiş Avokado Bruschetta
Tarife Giriş
Füme Somon ve Krema İle Zenginleştirilmiş Avokado Bruschetta, hafif bir aperatif olarak karşımıza çıkıyor. Avokado, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılarak püre haline getiriliyor, ardından konuşulamaz bir tat için çıtır ekmek dilimlerinin üzerine sürülüyor. Füme somon dilimleri ile süslenerek servis ediliyor. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile göz dolduruyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 100 gram füme somon
- 4 dilim ekşi mayalı ekmek
- 2 yemek kaşığı krem peynir
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- Ferahlatıcı taze nane yaprakları
- 1 tatlı kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Avokadoları bir kaseye alarak limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile püre haline getirin.
- Ekşi mayalı ekmek dilimlerini bir tavada veya fırında kızartın.
- Gıdaların üzerine krem peynirini sürün.
- Püre haline getirilmiş avokado karışımını ekmeklerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Füme somon dilimlerini avokado pürenin üzerine yerleştirin.
- Üzerine taze nane yaprakları serpiştirin ve isteğe bağlı olarak susam tohumu ekleyin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Avokadonun daha uzun süre pürüzsüz kalması için limon suyunu bolca kullanmanız önerilir. Ayrıca, somonun tuzluluğunu dengelemek için herhangi bir salamura veya tuzlu malzeme kullanmayın. Ekmeğinizi fırında kızartırken altın rengini alana kadar dikkatlice takip edin. İsterseniz üzerine bir miktar baharat ekleyerek kişisel bir dokunuş da yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli bruschetta, limonlu soğuk çay veya Chardonnay gibi hafif beyaz şaraplarla çok iyi gider. Ayrıca, yanına taze yeşil salata ekleyerek öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.
