Hamsi ve Kefal ile Karadeniz Esintisi: Lezzetli Sandviç Tarifi
Tarife Giriş
Hamsiyle Buluşan Karadeniz Kefal Sandviçi, taze kefal ve hamsi balıklarının yanında, zeytin, roka ve limon suyu ile zenginleştirilen bir lezzet harikasıdır. Bu yemekte, balıkların öncelikle marine edilmesi ve daha sonra ızgarada pişirilmesi gerekmektedir. Son olarak, taze ekmeklerin içerisine konularak hem sağlıklı hem de doyurucu bir sandviç hazırlanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze hamsi
- 400 gram taze kefal
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 1 su bardağı roka
- 5 adet siyah zeytin (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Hamsi ve kefal balıklarını iyice temizleyip yıkayın.
- Balıkların üzerine limon suyu, tuz ve karabiber serpin, 10 dakika marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve balıkları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Ekmeğin her bir dilimini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın ve ızgarada kızartın.
- Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine roka, doğranmış zeytin ve pişirilmiş balıkları yerleştirin.
- Sandviçlerinizi kapatıp servis yapın.
Püf Noktaları
Balıkların marine süresi, lezzetin artmasına yardımcı olur. Ayrıca, ekmeklerinizi seçerken tam buğday kullanmak, sandviçin besin değerini artırır. Hamsi ve kefal balıklarını taze olarak almanız, en iyi lezzeti elde etmenizi sağlar. Izgara yerine fırında da pişirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karadeniz Kefal Sandviçi, yanında bir kadeh limonata veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzeler ve yoğurtlu soslar ile zenginleştirilebilir.
