Hamsili Ekmekli Sıcak Sandviç Tarifi
Tarife Giriş
Hamsili ekmekli sıcak sandviç, taze hamsilerin özel bir sosla marinat edilip, çıtır ekmek arasında servis edilmesiyle hazırlanıyor. Ekmekler önceden kızartılarak, hamsi dilimleri ve çeşitli malzemelerle doldurulup fırınlanıyor. Sonunda sıcak, lezzet dolu ve iştah açıcı bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenlerin tercihi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 4 dilim bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon (suyu)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle hamsileri temizleyin ve iyice yıkayın.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
- Hamsileri bu sosun içinde 10 dakika kadar marine edin.
- Bayat ekmek dilimlerini fırında hafif kızartın.
- Marine edilen hamsileri kızarmış ekmek dilimlerin üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- İsteğe göre maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Hamsili ekmekli sıcak sandviç yaparken, hamsilerin taze olması oldukça önemlidir. Ayrıca, sosu hazırlarken kullanacağınız baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; kişisel damak zevkinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ekmeklerinizi fırında aşırı kızarmamaları için gözlemleyin, böylece daha yumuşak ve lezzet dolu bir sonuç elde edersiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini daha da arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında iyi gidebilecek öneriler arasında; soğuk bir beyaz şarap, limonlu salata ve hafif bir yoğurt sosu bulunmaktadır.
