Hamsili Muhallebili Sandviç: Lezzetin Yeni Yüzü
Tarife Giriş
Hamsili Muhallebili Sandviç, tuzlu hamsi ile tatlı muhallebiyi bir araya getirerek fark yaratan bir tariftir. İlk önce hamsileri marine edip, muhallebiyi hazırlayıp soğumaya bırakmanız gerekir. Ardından bu ikiliyi taze ekmek arasında sunarak hem göze hem de damağa hitap eden bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Sıcak veya soğuk servis edilebilen bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram hamsi
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 4 dilim bayat ekmek
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle hamsileri tuz, limon suyu ve baharatlarla marine edin ve bir süre bekletin.
- Ayrı bir kapta sütü ısıtın, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
- Marine edilen hamsileri tavada hafifçe kızartın.
- Bayat ekmeğin iç kısmını hafif açarak hazırladığınız muhallebiyi sürün.
- Üzerine kızartılmış hamsileri yerleştirin ve ekmek dilimlerini kapatın.
- Sandviçlerin dışını kısaca tavada kızartarak servis edin.
Püf Noktaları
Hamsili Muhallebili Sandviç yaparken, hamsilerin taze ve kaliteli olması oldukça önemlidir. Marine işlemi sırasında yeterli süre beklettiğinizde, balıkların daha lezzetli olmasını sağlarsınız. Muhallebinin kıvamını ayarlamak için şeker ve nişasta oranını damak zevkinize göre değiştirin. Sandviçlerin dışının çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme işlemi sırasında yağı iyi ısıtmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limonlu soda veya soğuk çay iyi gidebilir. Ayrıca bir salata ile birlikte sunmak da harika bir uyum sağlayacaktır.
