Karadeniz Lezzeti: Sarımsaklı Ekmek Üzeri Şakşuka Sandviçi
Tarife Giriş
Sarımsaklı ekmeğiyle zenginleştirilmiş şakşuka sandviçi tarifi, taze domates, biber ve patlıcanın harika uyumunu içerir. Öncelikle sarımsaklı ekmekleri hazırlayın. Ardından şakşuka karışımını domates, biber ve patlıcandan yaparak ekmeklerin üzerine koyun. Sonuç, hem besleyici hem de dolgun bir atıştırmalık olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim sarımsaklı ekmek
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle patlıcanı küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suya koyarak acılığını alın.
- Domatesleri ve yeşil biberi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız patlıcanları ekleyip hafifçe kızartın.
- Patlıcanlar yumuşadıktan sonra biberleri ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. 5 dakika kadar pişirin.
- Hazırladığınız şakşukayı, önceden kızarttığınız sarımsaklı ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sarımsaklı ekmeği fırında ya da tavada, zeytinyağı ile kızartarak çıtır bir kıvam elde edebilirsiniz. Şakşuka karışımını hazırlarken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. İsterseniz sebzelerin miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Tarife bir miktar beyaz peynir ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifte baharatları kendi zevkinize göre ayarlayarak, farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk bir yoğurt veya ayran harika gider. Ayrıca, taze limon suyu ile hazırlayacağınız bir salata ile mükemmel bir uyum sağlarsınız.
