Karadeniz Lezzeti: Tereyağlı Mısır Ekmeği Arasında Kavurma
Tarife Giriş
Tereyağlı mısır ekmeği ve Karadeniz kavurması, eşsiz bir uyum yaratıyor. Birbirinden lezzetli malzemelerle hazırlanan bu tarif, önce mısır ekmeğinin tereyağıyla çıtırlaştırılmasıyla başlar. Ardından, özel baharatlarla kavrulan et ve sebzelerle dolup taşan iç harcı ekleyerek nefis bir sandviç ortaya çıkarıyoruz. Şık sunumu ile her sofrada yer bulmayı hedefliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuzu eti, doğranmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan, ince doğranmış
- 2 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 200 gram mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- Bir tavada tereyağını eritin, doğranmış soğanları ve yeşil biberleri ekleyerek pembeleştirin.
- Kuzu etini ekleyin ve etler pişene kadar kavurun. Sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. 10 dakika daha pişirin.
- Başka bir kapta mısır ununu, sütü, yumurtayı ve kabartma tozunu karıştırarak hamur haline getirin.
- Yağlanmış yuvarlak bir kalıba mısır hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan mısır ekmeğini ikiye kesin, içine kavurma harcını koyarak sandviç halinde servis edin.
Püf Noktaları
Kavurma yaparken etlerin yanmaması için orta ateşte pişirin. Ayrıca, mısır ekmeğini fırından almadan önce içinin de iyice piştiğinden emin olun. Daha zengin bir tat için kavurma harcına isteğe bağlı olarak domates veya patates ekleyebilirsiniz. Taze yeşilliklerle süslenmiş bir sunum ile daha etkileyici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sandviçin yanında turşu veya yoğurt iyi gider. Ayrıca, biraz daha lezzet katmak için acılı sos veya mayonez ile servis edebilirsiniz.
