Karadeniz Rüzgarı: Taze Hamsili Sandviç
Tarife Giriş
Taze hamsi ile hazırlanan bu pratik sandviç, yeşil salata ve soslar ile mükemmel bir harmoni yaratıyor. Hamsiler, sade ya da marinadlı olarak kullanılabilirken, taze sebzeler ve zeytinyağıyla zenginleştirilen soslar, lezzetini artırıyor. Simit veya tam buğday ekmeği arasında sunabileceğiniz bu sandviç, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kahvaltıdan atıştırmalıklara kadar birçok yerde rahatlıkla tüketilebilir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze hamsi
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 1/2 su bardağı taze roka
- 1/2 su bardağı turp (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Hamsileri temizleyip yıkayın ve tuzlayın.
- Tava veya ızgarayı ısıtın, hamsileri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kaseye zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Ekmeğin dilimlerine hazırladığınız sosu sürün.
- Pişen hamsileri ekmeğin üzerine yerleştirin ve üzerine roka ve turpları ekleyin.
- Üst ekmek dilimini kapatıp, sandviçinizi yarıya kesin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsilerin taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Sandviçinizi daha lezzetli hale getirmek için ev yapımı bir mayonez ya da yoğurtlu sos kullanabilirsiniz. Farklı sebzeler eklemekten çekinmeyin; marul, domates ve salatalık da harika birer alternatif. İsterseniz, hamsileri fırında da pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Limonlu yoğurt sosu, baharatlı patates, soğuk meze tabakları.
