Karadeniz Usulü Torikli Sandviç Tarifi
Tarife Giriş
Torikli Sandviç, Karadeniz mutfağının lezzetlerini modern bir dokunuşla sunar. Bu tarifte, öncelikle taze torik balığını baharatlarla marine edip, ızgarada pişiriliyor. Pide ekmeği veya sandviç ekmeği arası, yeşillikler ve soğuk sos ile zenginleştiriliyor. Sonuç, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sandviç oluyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, atıştırmalık veya hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze torik balığı
- 2 adet pide ekmeği veya sandviç ekmeği
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Marul yaprakları
- Domates dilimleri
- Salatalık dilimleri
- Mayonez (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Torik balığını tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve marinelenmiş balıkları her iki tarafı da altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika ızgara yapın.
- Sandviç ekmeklerini bir tost makinesinde veya tavada kızartın.
- Kızarmış ekmeklerin içine marul, domates ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
- Pişen torik balıklarını ekmeğin içine koyun ve isteğe bağlı olarak mayonez ekleyin.
- Sandviçlerinizi kapatıp, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Torikli Sandviç'in lezzetini artırmak için balık marine ederken dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Torik balığı pişerken fazla kurumasına dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir. Taze ve organik malzemeler kullanmak, sandviçin kalorilerini azaltıp besin değerini artırır. Sandviçlerinizi hazırladıktan sonra, kısa bir süre dinlenmeye bırakmak, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Torikli Sandviç'in yanında taze sıkılmış limonata, soğuk içecekler veya hafif bir yoğurt salatası iyi gidebilir.
