Keçi Peynirli ve İncirli Focaccia Tarifi
Tarife Giriş
Keçi peynirli ve incirli focaccia, taze malzemelerin harika bir kombinasyonu ile hazırlanan bir İtalyan ekmeğidir. İnce ince dilimlenmiş taze incirler, keçi peyniri ile buluşarak ekmeğe zengin bir tat katarken, zeytinyağı ve deniz tuzu ile desteklenen bu lezzet, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek. Yumuşak dokusu ve aromasıyla, her ısırık sizi İtalya'nın güneşli bahçelerine götürecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 50 ml zeytinyağı
- 200 gram keçi peyniri
- 10 adet taze incir
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ılık hale getirin ve zeytinyağını ekleyin.
- Un karışımına sıvı karışımı yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve şekil verin.
- Hamurun üzerine dilimlenmiş taze incirleri ve küp doğranmış keçi peynirini yerleştirin.
- Son olarak deniz tuzunu serpin ve 10-15 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Focaccia yaparken hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda dinlendirmeye dikkat edin. Hamurun üzerine ekleyeceğiniz malzemelerin taze olması, ekmeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fırının son dakikalarında ekmeğin üzerine biraz daha zeytinyağı eklemek, ekstra çıtırlık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis focaccia, hafif bir salata veya zeytinyağı ile servis edilen şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh beyaz şarap ve baharatlı zeytinyağı ile birlikte sunabilirsiniz.
