Lezzetli Karalahana ve Mısır Unlu Gözleme Sandviçi Tarifi

• 17.02.2025 19:36

Karalahana ve mısır ununun muhteşem birleşimiyle yapılan bu gözleme sandviçi, sağlık dolu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. İster kahvaltıda, ister ara öğün olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. Doyurucu malzemeleriyle gününüze enerji katacak bu gözleme, besleyici özellikleriyle de sağlığınıza katkı sağlar. Hızla hazırlayıp, sıcak sıcak servis edebileceğiniz bu özel tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Karalahana ve mısır unlu gözleme sandviçi, taze karalahananın mısır unlu hamurla buluştuğu pratik bir tariftir. Önce mısır unu ve un karıştırılarak hamur yoğrulur. Ardından ince doğranmış karalahana, soğan ve baharatlarla sotelenir. Hazırlanan harç, açılan hamurun içine konularak güzelce kapatılır ve üzerine tereyağı sürülerek pişirilir. Sonuçta çıtır çıtır, sağlıklı ve lezzetli gözlemeler elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır un
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 300 gram taze karalahana
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gram tereyağı (pişirmek için)
• Kırmızı biber ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mısır ununu ve buğday ununu derin bir kapta karıştırın. Tuz ekleyin ve yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Karalahanayı ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Karalahanaları ekleyin, biraz tuz ve baharat ekleyerek 5-7 dakika pişirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve ince açın. İçine karalahana harcından koyun ve kapatın.
• Gözlemeleri tavada her iki tarafını da tereyağı ile iyice kızartarak pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gözlemelerin çıtır çıtır olması için hamur iyi yoğrulmalı ve dinlendirilmelidir. Harç içine isteğe bağlı olarak peynir veya diğer sebzeler de eklenebilir. Pişirme sırasında gözlemelerin üzerine tereyağı sürmek, lezzetini artırır. Gözlemeleri sıcak tüketmek, tadını daha iyi almanızı sağlayacaktır. Hamuru açarken un kullanmak, yapışmasını önler ve daha kolay şekil almasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu gözlemeleri, yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini tamamlayacak güzel bir öneri olabilir. Ayrıca yanında domates salatası veya turşu ile de sunabilirsiniz.