Lezzetli Patlıcan, Domates ve Fesleğen ile Dolu Focaccia Sandviçi
Tarife Giriş
Patlıcanlı, domatesli ve fesleğenli focaccia sandviçi, zengin malzemeleri ile damakları şenlendiren bir atıştırmalık ya da ana öğün seçeneğidir. Fırında nar gibi kızaran focaccia ekmeği, üzerine yerleştirilen taze sebzeler ve fesleğen ile birleşerek mükemmel bir tat elde ediyor. Bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet açısından vazgeçilmez bir seçenek sunar. Siz de bu tarifi evde kolayca yaparak sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 50 ml zeytinyağı
- 1 adet büyük patlıcan
- 2 adet domates
- 10 dal taze fesleğen
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Unu büyük bir kaseye alın, ortasını açarak kuru mayayı ve tuzu ekleyin.
- Ilık suyu yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin, hamur pürüzsüz olmalıdır.
- Hamuru bir bezle örtüp 30 dakika kadar kabarmaya bırakın.
- Patlıcanı ince dilimler halinde doğrayın, tuz ile bekletip suyunu çıkarın.
- Domatesleri de dilimleyin, fesleğeni doğrayın.
- Kabaran hamuru yağlanmış tepsiye yayın ve üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine domatesleri ve fesleğeni ekleyin, zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Focaccia sandviçini dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Focaccia yaparken hamurunuzu mümkünse el ile yoğurun, böylece havalı bir doku kazanır. Patlıcanları pişirmeden önce tuz ile bekletmek, acı tadını gidermeye yardımcı olur. Fırından çıkan focaccianız biraz dinlenirse, hem lezzeti hem de kıvamı daha iyi olur. Sandviçinizi hazırlarken taze baharatlar kullanmayı ihmal etmeyin; fesleğen dışında kekik veya roka da ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis focaccia sandviçinin yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu bir sos veya hafif bir içecek ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, zeytin ve turşu çeşitleri de sunumunuzu zenginleştirebilir.
