Lezzetli ve Kremsi: Truffle Mantarı Sandviçi
Tarife Giriş
Truffle mantarı sandviçi, taze trüf mantarlarıyla dolu bir lezzet şöleni. Bu tarif, çavdar ekmeği arasında yer alan trüf mantarları ve lezzetli krem peynir ile zenginleştirilmiştir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu muhteşem sandviç, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Her lokmada zengin tatlar ve kremsilik hissedeceksiniz. Tamamen doğal malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, her türlü davet için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze truffle mantarı
- 150 gram krem peynir
- 4 dilim çavdar ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 1 diş sarımsak
- 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Roka yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle truffle mantarlarını yıkayıp, ince dilimler halinde kesin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Sarımsak hafifçe pembeleşince truffle mantarlarını ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından ocaktan alın.
- Çavdar ekmek dilimlerini tost makinesinde ya da fırında kızartın.
- Kızaran ekmeklerin üzerine krem peyniri sürün.
- Pişirdiğiniz truffle mantarlarını ekmeğin üzerine yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze kekik serpin.
- İsteğe göre roka yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Truffle mantarı sandviçini hazırlarken taze truffle kullanmalısınız; bu, lezzetin yoğunluğunu artırır. Mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü onların doğal tadı kaybolabilir. Krem peynirin oda sıcaklığında olması, daha kolay sürülmesini sağlayacaktır. Ayrıca, sandviçlerinizi servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi bütünleşmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli sandviç, yanında hafif bir beyaz şarap ya da taze sıkılmış nar suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir tabak çiğ sebzelerle de sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
