Sokak Lezzeti: Akçaabat Köftesi ile Hazırlanan Sandviç
Tarife Giriş
Karadeniz usulü Akçaabat köfteli sandviç, lezzetin en güzel hallerinden biridir. Öncelikle köfteler hazırlanır, ardından taze ekmek arasına yerleştirilir. Salatalık, domates ve yeşilliklerin eklenmesiyle birlikte harika bir lezzet ortaya çıkar. Izgara veya tavada hafifçe pişirilerek servis edilen bu sandviç, çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet taze sandviç ekmeği
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet salatalık (dilimlenmiş)
- Marul yaprakları
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ızgara için)
Yapılışı
- Bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu iyice karıştırın.
- Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yassı köfteler oluşturun.
- Izgara veya tavada zeytinyağı ile köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen köfteleri sandviç ekmeğinin içine yerleştirin.
- Dilimlenmiş domatesi, salatalığı ve marul yapraklarını ekleyerek sandviçinizi tamamlayın.
- Sandviçlerinizi sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için harcınıza biraz baharat veya ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri tavada kızartırken ateşi orta seviyede tutmak, içinin de iyi pişmesini sağlar. Sandviçlerinizi hazırlar hazırlamaz tüketmek, ekmeklerin kıtırlığını koruyacaktır. Eğer evde varsa, yanına turşu veya acılı sos eklemek de harika bir seçenek.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında patates kızartması, yoğurtlu sos veya acılı turşu harika gider.
