Truffle Aromalı ve Parmesanlı Lezzetli Izgara Peynir
Tarife Giriş
Truffle aromalı ve Parmesanlı ızgara peynir tarifi, dışı altın rengi alana dek güzelce kızartılmış, içi ise yumuşacık olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte taze beyaz peynir veya mozzarella kullanılarak hazırlanan harika bir kombinasyon elde ediliyor. Üzerinde bolca Parmesan ve truffle yağı ile zenginleşen bu ızgara peynir, 5 adımda kolayca hazırlanarak akşam çaylarınızı veya partilerinizi süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı truffle yağı
- 1 tatlı kaşığı taze karabiber
- Fresh kekik yaprakları (isteğe bağlı)
- 4 dilim tam tahıllı ekmek
Yapılışı
- Beyaz peyniri küp şeklinde kesin. Parmesan peynirini ince rendeleyin.
- Bir tavada truffle yağını ekleyip ısıtın.
- Peynir küplerini tavaya ekleyip her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran peynirlerin üzerine rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Ilıttıktan sonra, yanına taze kekik ile süsleyip tam tahıllı ekmek dilimleri ile servis edin.
Püf Noktaları
Izgara peynir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, peynirin ısısını ayarlamaktır. Çok yüksek ateşte yaparsanız, dışı yanmadan içi pişmeden kalabilir. Ayrıca, truffle yağını fazla kullanmamak gerek; lezzetin dengesini sağlamak için yeterli miktarda eklemek yeterlidir. Peynirlerin çok fazla su salmamasına özen gösterin. Sunumdan önce ızgara peynirlerin biraz dinlendirilmesi de lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Truffle aromalı ve Parmesanlı ızgara peynir, sıcak bir çorba, özellikle domates çorbası veya zengin bir salata ile oldukça iyi gider. Yanında bir kadeh kırmızı şarap ile de muhteşem bir uyum yakalayabilirsiniz.
