Baharatlarla Dolu Laz Böreği
Tarife Giriş
Hint baharatları ile lezzetlendirilmiş Laz Böreği, ince yufkalarla hazırlanan pratik bir atıştırmalık. İç harcında zengin baharatlar ve peynir yer alıyor, bu da ona benzersiz bir tat katıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu börek, fırında çıtır çıtır pişiyor ve şık bir sunum ile servis ediliyor. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz, her lokması ile büyüleyecek bir tarif.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede beyaz peynir, lor peyniri ve tüm baharatları karıştırın.
- Yufkalardan bir tanesini tezgaha serin ve üzerine ince bir tabaka sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar yağlayın.
- Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına bir çizgi halinde koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Yuvarlak bir börek şeklinde kıvırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin. Yufkaları tamamen kurutmamak için aralarına bir bez örtmeyi unutmayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz daha fazla veya daha az koyabilirsiniz. Fırınınızı önceden ısıtmak, böreğin daha eşit ve güzel pişmesini sağlar. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirirseniz, böreğin tadı ve dokusu daha da güzelleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt sosu ve taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturur.
