Karadeniz Baharatlarıyla Tavuk Tikka Masala
Tarife Giriş
Karadeniz Baharatlarıyla pişmiş Tavuk Tikka Masala, zengin baharat karışımları ile tavuk etinin muhteşem bir uyum içinde buluştuğu bir tarif. Tavuklar, yoğurt ve baharatlarla marine edilip fırınlanarak veya tavada pişirilir. Sonrasında, domates sosu ile kombinlenip tereyağında pişirilerek servise hazır hale getirilir. Ekmeğinizi veya pilavınızı bu enfes sos ile buluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Karadeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 200 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- Farklı baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir kaba yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, karabiber, kimyon, pul biber, tarçın, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
- Bu karışıma doğradığınız tavukları ekleyin ve en az 30 dakika marinat olması için bekletin.
- Büyük bir tavayı ısıtın, tereyağını eritin ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Servis öncesinde sıcak olarak pilav veya ekmek ile birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine etme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar yoğun olur. İsterseniz tavuk yerine balık kullanarak da denemeler yapabilirsiniz. Baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Bu yemeği sunarken yanında bir yeşil salata ile birlikte servis etmeniz, yemeğin lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu enfes Tavuk Tikka Masala yemeği, pilav, naan ekmeği veya taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir bardak yoğurt da iyi bir seçenek olabilir.
