Glutensiz ve Sütsüz Trabzon Hıdrellez Tatlısı
Tarife Giriş
Bu tarif, glutensiz un ve süt yerine alternatif malzemeler kullanarak hazırlanan yoğun ve tatlı bir hıdrellez tatlısıdır. Karadeniz’in kendi özel lezzetleri ile harmanlanan bu tatlı, damakta bırakacağı eşsiz izlenim ile hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. İster özel bir gün için hazırlayın, ister günlük tatlı ihtiyacınızı gidermek için bu pratik tarife göz atın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram glutensiz un
- 150 gram pekmez
- 100 gram sıcak su
- 40 gram hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 derecede ısıtın.
- Bir kapta glutensiz unu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın.
- Ayrı bir kapta pekmezi, sıcak suyu ve hindistan cevizi yağını çırpın.
- İki karışımı birleştirip homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün, üzerine ceviz serpiştirin (isteğe bağlı).
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tatlıyı yaparken malzemelerin ölçüsüne dikkat edin. Glutensiz un kullanırken, unun kalitesine göre su miktarı değişebilir. Hamurun kıvamı, pişme süresini ve sonucunu etkileyebilir. Ceviz ya da fındık ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pekmez yerine farklı şeker alternatifleri de kullanabilirsiniz, fakat tat tadını değiştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sade bir çay, Türk kahvesi veya ev yapımı kompostolar ile mükemmel bir uyum yakalayabilir.
